Ensalada tibia de sesos y langostinos, una ensalada que le gustó al Gato Dumas

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Esta ensalada logró una medalla de oro hace muchos años en Chile, estando de jurado el gran Gato Dumas. El […]

Nov 24, 2013     Ninguno se Animó
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Colaciones cordobesas, una receta tradicional

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Las colaciones son como unos alfajores de una masa entre crocante y arenosa que aunque tienen fama de ser de […]

Oct 21, 2013     3 Se animaron
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Escuelas de Cocina vs. Restaurantes

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El título podría ser perfectamente al revés, Restaurantes vs. Escuelas de Cocina, pero no deja de ser la más pura […]

Oct 15, 2013     7 Se animaron
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Cocinas Industriales para Restaurantes

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En el momento de crear un restaurante muchos propietarios, salvo que entre los socios existan cocineros, se fijan poco en […]

Oct 13, 2013     3 Se animaron
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Escuela Sibaritas Experiencia Culinaria – Mendoza

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No iba a Mendoza desde 1995, 18 años…muchos años en esta época de cambios vertiginosos en que vivimos. La primera […]

Oct 7, 2013     1 Se Animó
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Pcia. de San Luis, Cortaderas, Festival Gourmet

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No siempre hay que estar en una gran ciudad para poder disfrutar de una buena comida sobre todo cuando encontramos […]

Sep 30, 2013     8 Se animaron
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Dos Ferias Gastronómicas, dos sensaciones

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Al poco tiempo de volver a Argentina me invitaron al Buenos Aires Market que se hizo en la Barrancas de […]

Sep 15, 2013     Ninguno se Animó
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Restaurante Sivella 465, de los pocos recomendables en plena Recoleta

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Cuando fui a este restaurante ya habían pasado bastantes días de mi llegada y mi ansiedad gastronómica porteña estaba ya […]

Aug 28, 2013     4 Se animaron
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Pastelería de Virginia Dagnino, una clase de panes compartida

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No es muy común que un colega te convide a compartir una clase, pero Virginia Dagnino lo hizo y realmente […]

Aug 27, 2013     2 Se animaron
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